Receitas Portuguesas de Papinhas salgadas pra bebe

Puré macio de espinafresEtapa :
Servir : 1
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1 votos Modo de preparação : 5 Min.
Cozinhar : 10 Min.
Tempo total : 15 Min. Material :
Tacho
Liquidificador ou Varinha Mágica

Compras
15g de sêmola fina de trigo pré-cozinhada
130g de Espinafres
2 medidas da fórmula infantil do seu bebé*
60 ml de água mineral ou de nascente adequada para bebés
* Leite de transição

Detalhes da receita
1. Num tacho, aqueça o leite em pó preparado. Quando começar a ferver, junte a sêmola fina de trigo pré-cozinhada.
2. Cozinhe em lume brando durante cerca de 5 minutos, sem parar de mexer.
3. Retire do lume e adicione os espinafres previamente cozidos e escorridos. Triture e mexa.
4. Sirva morno.

Gratinado de batata e alho francêsEtapa :
Servir :
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1 votos Modo de preparação : 15 Min.
Cozinhar : 25 Min.
Tempo total : 40 Min. Material :
Tacho
Forno Convencional
Liquidificador ou Varinha Mágica

Compras
2 batatas pequenas
20g de alho francês
30 ml de água mineral ou de nascente adequada para bebés
1 medida da fórmula infantil do seu bebé *
5g de pão ralado
* Leite de transição

Detalhes da receita
1. Descasque e lave a batata, e corte-a em fatias finas.
2. Coloque num tacho com água fria e coza durante cerca de 20 minutos.
3. Triture grosseiramente a batata e o alho francês com o leite em pó preparado. Coloque o puré num prato pequeno de ir ao forno.
4. Polvilhe com o pão ralado e leve ao grill cerca de 5 minutos, até ficar dourado.

Puré mimosa de dois vegetaisEtapa :
Servir : 1
0 votos Modo de preparação : 10 Min.
Cozinhar : 20 Min.
Tempo total : 30 Min. Material :
Tacho
Liquidificador

Compras
80g de folhas de espinafre
1 batata - cerca de 100g
2 medidas da fórmula infantil do seu bebé*
1/2 gema de ovo cozido
60 ml de água mineral ou de nascente adequada para bebés
* Leite de transição

Detalhes da receita
1. Descasque e lave a batata e corte-a em pedaços pequenos.
2. Num tacho com água a ferver, coza a batata durante cerca de 15 minutos, junte os espinafres e coza mais 5 minutos. Escorra.
3. No liquidificador, misture os espinafres, a batata e o leite em pó preparado com a água.
4. Deite numa tigela e polvilhe com a gema de ovo finamente desfeita. Sirva morno.

Puré de halloween com abóbora e castanhaEtapa :
Servir : 1
0 votos Modo de preparação : 10 Min.
Cozinhar : 20 Min.
Tempo total : 30 Min. Material :
Tacho
Liquidificador ou Varinha Mágica

Compras
130g de Abóbora descascada
3 castanhas descascadas e cozidas - podem ser embaladas em vácuo, ou congeladas
1/2 batata - 40g depois de descascada
1 medida da fórmula infantil do seu bebé *
30 ml de água mineral ou de nascente adequada para bebés
* Leite de transição

Detalhes da receita
1. Descasque, lave e corte a batata e a abóbora em cubinhos.
2. Num tacho, cozinhe a batata e a abóbora durante cerca de 20 minutos e escorra.
3. No liquidificador, misture o leite em pó preparado, a batata, a abóbora e as castanhas.
4. Aqueça e sirva.

Massinha de letras com fiambreEtapa :
Servir : 1
Classificar esta receita :
1 votos Modo de preparação : 5 Min.
Cozinhar : 10 Min.
Tempo total : 15 Min. Material :
Caçarola
Picadora

Compras
25g de massinha de letras crua
1/2 de uma fatia de fiambre - cerca de 20g
2 medidas da fórmula infantil do seu bebé *
100 ml de água para a massa + 60 ml para preparar o leite em pó
* Leite de transição

Detalhes da receita
1. Numa caçarola, ferva 100 ml de água e coza a massa até a água ser completamente absorvida - cerca de 3-4 minutos.
2. Na mesma caçarola, em lume médio, deite pouco a pouco o leite em pó preparado sobre a massa, mexendo sempre. Cozinhe sobre lume brando até a mistura ficar cremosa.
3. Pique muito bem o fiambre. Junte e mexa.
4. Sirva morno.

Sopa de peixe e vegetaisEtapa :
Servir : 1
0 votos Modo de preparação : 20 Min.
Cozinhar : 10 Min.
Tempo total : 30 Min. Material :
Caçarola
Liquidificador ou Varinha Mágica

Compras
10g de lombo de bacalhau, sem pele nem espinhas
1/2 alho francês - cerca de 30g
1 cenoura
400 ml de água mineral ou de nascente adequada para bebés
1 gota de sumo de limão
2 medidas da fórmula infantil do seu bebé *
60 ml de água mineral ou de nascente adequada para bebés
* Leite de transição

Detalhes da receita
1. Descasque e lave a cenoura e corte-a em fatias.
2. Lave e corte o alho francês em tiras finas.
3. Adicione o alho francês, a cenoura e o sumo de limão à água a ferver - 400 ml. Coza durante cerca de 15 minutos.
4. Junte o bacalhau e deixe cozinhar mais 5 minutos.
5. Escorra o peixe e os vegetais e triture com o leite em pó reconstituído. Sirva morno.

Sugestões/Dicas
Junte um raminho de salsa finamente picado

Mini cuscuz de peixeEtapa :
Servir : 1
0 votos Modo de preparação : 4 Min.
Cozinhar : 15 Min.
Tempo total : 19 Min. Material :
Liquidificador ou Varinha Mágica

Compras
20g de filete de pescada, sem pele nem espinhas
25g de cuscuz pré-cozinhado
1 tomate
1 colher de sopa de azeite
4 gotas de sumo de limão
2 colheres de sopa de água mineral ou de nascente adequada para bebés
80 ml de água mineral ou de nascente adequada para bebés

Detalhes da receita
1. Lave o tomate e mergulhe-o numa caçarola de água a ferver durante cerca de 5 minutos. Pele-o, retire-lhe as sementes e corte-o em cubos.
2. Aqueça 80 ml de água. Junte o peixe cortado em cubos e o cuscuz. Deixe cozinhar cerca de 4 minutos em lume brando. Desfaça o peixe.
3. Junte o tomate, o sumo de limão, as duas colheres de sopa de água e o azeite, e triture no liquidificador.
4. Sirva morno.

Sugestões/Dicas
Para pelar mais facilmente o tomate, faça uma incisão na pele do tomate e mergulhe-o primeiro em água a ferver, depois em água fria.

Arroz com alcachofraEtapa :
Servir : 1
0 votos Modo de preparação : 5 Min.
Cozinhar : 25 Min.
Tempo total : 30 Min. Material :
Caçarola
Liquidificador ou Varinha Mágica

Compras
30g de arroz cru
130g de alcachofras
400 ml de água mineral ou de nascente adequada para bebés

Detalhes da receita
1. Ferva a água numa caçarola. Junte o arroz e deixe cozer cerca de 25 minutos. Escorra.
2. No liquidificador, misture o arroz com as alcachofras cozidas.
3. Sirva morno.

Sugestões/Dicas
Adicione algumas gotas de sumo de limão.

Sopa base na Bimby
4 a 6 meses Tags: abobora, bimby, cenoura, creme, sopa 2 Comentários
Ingredientes:
. 2 batatas médias
. 3 cenouras ou uma fatia de abóbora
. Água
. Azeite

Preparação:
Colocar as batatas e as cenouras/abóbora partidas no copo da Bimby. Colocar água. A quantidade depende se o bebé gosta das sopas mais ralas ou mais cremosas. Se ainda não tem muito experiência opte por colocar menos água e acrescentar no final se vir que não é suficiente.
Programar 18 minutos, velocidade 1, temperatura 100. Reduzir a puré, rodando o botão na velocidade progressiva5/7/9, 40 segundos.
Antes de servir a sopa adicionar um fio de azeite

Sopa de alho francês
6 a 9 meses Tags: alho francês, sopa Comente!
Ingredientes:
. 1 batata pequena
. 1 cenoura
. 1/2 cebola
. 1/2 alho francês

Preparação:
Descasque e corte a batata, a cenoura e a cebola e coloque a cozer numa panela com água. Corte o alho francês em rodelas e junte metade aos restantes legumes.
Quando a sopa estiver pronta, triture, retifique a quantidade de água e junte o restante alho francês cortado em pedaços pequenos. Leve ao lume até estar tenrinho.

Queijinho fresco com banana
6 a 9 meses Tags: banana, queijo Comente!
Ingredientes:
. 1 queijinho fresco (tipo suissinho)
. 1 banana

Preparação:
Esmague a banana com um garfo ou triture. Junte o queijinho fresco e mexa.

Massa 2 queijos
9 a 12 meses Tags: massa, queijo 1 Comentário
Ingredientes:
. 2 colheres de sopa de massa
. 1 dente de alho
. 1 colher de sobremesa de queijo Emmental ralado
. 1 colher de sobremesa de queijo Mozzarella ralado

Preparação:
Coloque a água ao lume com o dente de alho. Quando ferver, retire o alho e coloque a massa. Quanto estiver cozida, escorra e junte os dois queijos com a massa ainda quente para que se fundam. Sirva morno.

Sopa de lentilhas
9 a 12 meses Tags: lentilhas, nabo, sopa Comente!
Ingredientes:
. 1 punhado de lentilhas secas
. 1 cenoura
. 1 fatia grossa de nabo
.1/2 batata
Preparação:
Coza as lentilhas em água durante 30 minutos antes de juntar os restantes ingredientes. Quando estiver tudo bem cozido, triture muito bem e se necessário junte um pouco mais de água. Não convém que fique um creme muito grosso, a consistência deve ser a de uma sopa, para não se tornar muito pesado.

Douradinhos no forno com legumes
9 a 12 meses Tags: legumes, peixe Comente!
Ingredientes:
. 2 colheres de sopa de macedónia de legumes
. 1 ou 2 douradinho de pescada

Preparação:
Coloque água ao lume e ligue o forno. Coloque a macedónia na água quando esta ferver em cacho e os douradinhos no forno. Ambos ficarão prontos mais ou menos na mesma altura. Escorra a água e corte os douradinhos em pedaços.

Salada de arroz
9 a 12 meses Tags: arroz, salada Comente!
Ingredientes:
. 1 colher de sopa arroz carolino
. 1 legume à escolha
. 1/2 peito de frango
Preparação:
Coza o arroz em água ou em vapor, mas deixe-o soltinho. Coza à parte um qualquer legume à sua escolha, na quantidade de uma colher de sopa depois de partido. Vá variando para que o bebé não se canse dos mesmos sabores.
Coza ou grelhe a carne, deixe arrefecer e desfie. Junte os três ingredientes e deixe arrefecer. É uma óptima opção para uma refeição fora de casa, porque não necessita aquecer.

Sopa de agrião da avó
12 aos 24 meses Tags: agrião, ovo, sopa Comente!
Ingredientes:
. 1 cenoura grande
. 1 batata pequena
. 1/2 cebola
. 1 molhinho pequeno de agrião
. 1/2 ovo cozido
. Azeite

Preparação:
Arranje os legumes e coloque a cozer. Faça um puré um pouco mais águado do que o costume. Lave muito bem o agrião e utilize só as folhas (as crianças não costumam gostar dos caules). Coloque as folhas a cozer na sopa durante alguns minutos.
Entretanto coza um ovo, descasque e utilize só metadade. Corte essa metade em rodelas.
Coloque na panela as rodelas de ovo e mexa suavemente por forma à gema se desfazer um pouco, mas não demasiado.
Sirva com um fiozinho de azeite.

Sopa de feijão verde
12 aos 24 meses Tags: abobora, cenoura, feijão verde, sopa 1 Comentário
Ingredientes:
. 1 cenoura
. 1 fatia fina de abóbora
. 1 batata
. 1/2 cebola
. 3 vagens de feijão verdes
. 1 colher de sopa de massinhas

Preparação:
Lave, descasque e corte em pedaços todos os legumes. Coza metade da cenoura com a batata, a abóbora e a cebola. Triture e leva novamente ao lume. Coloque o feijão verde cortado em pedaços pequenos e a cenoura em rodelas. Quando estiverem quase cozidos junte as massinhas.

Almondegas com esparguete
12 aos 24 meses Tags: almondegas, carne, massa Comente!
Ingredientes:
. 1 ou 2 almondegas de carne mista
. 1 colher de polpa de tomate
. 1 colher de natas light
. azeite
. 1/2 cebola
. esparguete

Preparação:
Peça no talho que lhe façam almondegas com carne de vitela e de porco. Escolha você os pedaços que pretende que triturem e peça para retirarem a gordura.
Faça um refogado leve com a cebola, o azeite e a polpa de tomate. Junte as almondegas e baixe o lume para o mínimo. Quando a carne estiver cozinhada, acrescente ao molho uma colher de natas, mexa e retire do lume.
Sirva com esparguete cozinhado al dente.

Bifinho grelhado
12 aos 24 meses Comente!
Ingredientes:
. 1 bifinho de vitela tenrinho
. 1 colher de café de ervas da Provença
. 1 colher de café de sumo de limão
. 1 colher de sopa de ervilhas
. 1 colher de sopa de arroz

Preparação:
Tempere a carne com as ervas e o limão e deixe marinhar um pouco. Entretanto coloque as ervilhas a cozer em água e quando começarem a ficar cozidas junte o arroz. Grelhe a carne em lume brando, para que fique bem grelhada sem ficar rija. Corte em pedaços e sirva com o arroz de ervilhas.

pra mais de 1 ano
Strogonoff de Frango
Bebé gourmet Tags: frango, iogurte Comente!
Ingredientes:
. 1 peito de frango cortado às tirinhas
. 1/2 cebola picada
. 2 colheres de sopa de polpa de tomate
. 6 cogumelos frescos
. 1 iogurte natural
. azeite

Preparação:
Aqueça o azeite e junte o frango. Cozinhe até alourar. Junte a cebola muito cortadinha e os cogumelos cortados em lâminas. Quando a cebola estiver transparente junte o molho de tomate.
Deixe apurar durante alguns minutos e junte o iogurte.
Sirva com arroz branco.

pra mais de 1 ano
Salada de bacalhau
Bebé gourmet Tags: bacalhau, peixe, salada Comente!
Ingredientes:
. 1/2 posta de bacalhau
. 1 cebola
. 1 cenoura
. 1 tomate maduro

Preparação:
Demolhe muito, muito bem o bacalhau. Coza-o e desfie, tendo cuidados redobrados em retirar todas as espinhas e reserve.
Corte a cebola em cubos, rale a cenoura e descasque o tomate. Numa frigideira coloque um fio de azeite e frite levemente a cebola. Junte o tomate em pedaços e a cenoura.
Junte o bacalhau desfiado e vá envolvendo até que os legumes vão cozinhando. No final pode juntar algumas ervas frescas porque vai enriquecer o prato.
Sirva morno ou mesmo frio.

pra mais de 1 ano
Arroz perfumado
Bebé gourmet Tags: arroz, coentros, galinha Comente!
Ingredientes:
. 1/2 cebola
. 2 colheres de sopa de arroz
. 1 coxa de galinha
. 2 colheres de sobremesa de coentros picados

Preparação:
Coza a coxa de galinha com a 1/2 cebola. Quando a carne estiver cozida retire da água, deixe arrefecer e corte em pedaços.
Na água onde cozeu a galinha, coza o arroz e no fim da cozedura junte os coentros e coloque a carne em pedaços.

pra mais de 1 ano
noodles de peru
Bebé gourmet Tags: noodles, peru Comente!
Ingredientes:
. 20g de perú
. massa chinesa
. 1/4 de courgette
. 1 cenoura pequena
. 1 colher de sobremesa de molho de soja
. 1 colher de sobremesa de óleo de milho

Preparação:
Corte o perú em pedaços pequenos e deixe marinar no óleo de soja. Coloque água ao lume e quando estiver a ferver, retire do lume e coloque lá dentro a massa, durante 5 minutos. Retire e passe por água fria e deixe escorrer.
Lave e corte a courgette em pedaços pequenos. Descasque a cenoura e rale-a.
Aqueça o wok, coloque o óleo de milho e quando este estiver quente frite a carne. Junte os legumes e no final a massa.
Sirva quente.